Повар

Участие в составлении меню на каждый день и неделю

Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов

Прием по весу и качеству продуктов со склада

Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами

Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства

Проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку

Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники

Обеспечение правильного хранения продуктов

Соблюдение правил личной гигиены

Прохождение периодических медосмотров

Контроль за соблюдением правил продуктового соседства в холодильниках

Наличие среднее специальное профильное образование или высшее технологическое образование.

Обязательное наличие действующей медицинской книжки.

Знаниями о действующих сборниках рецептур и уметь применять их при приготовлении пищи.

Умение определять виды, свойства и другие характеристики продуктов и полуфабрикатов.

Умение определять доброкачественность продукции.

Отсутствие судимости.