Заведующий магазином

● обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, номером приходного документа, его сорта, цены за вес или единицу товара, подписи материально ответственного лица или печати организации, даты оформления ценника.

● участвовать в количественной и качественной приемке поступающих товаров и в период их продажи:

- принимать товар в соответствии с требованиями нормативной и технической документации, подтверждающей их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека;

- проверять информацию на товар в соответствии с требованиями законодательства РФ, нормативной и технической документацией, в том числе надлежаще оформленные товаротранспортные накладные, сертификат соответствия и качественное удостоверение на реализуемый товар;

- проверить состояние упаковки и маркировки, этикетки (ярлыки) на таре сохранять до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов;

- соблюдать условия хранения и сроки годности;

● проводить проверку качества и безопасности реализуемого предлагаемого для продажи товара, его соответствие ГОСТ, ТУ и техническим регламентам Таможенного Союза;

● осуществлять контроль за санитарно-техническим состоянием в подсобном и торгово-обслуживающем помещениях:

- следить и использовать отдельные разделочные доски и ножи в соответствии с четкой маркировкой;

- следить за использованием уборочного инвентаря в соответствии с маркировкой, по назначению;

- следить за оснащением термометрами и контролем температурного режима хранения пищевых продуктов в торговом зале и в холодильных установках;

- следить за чистотой территории, прилегающей к магазину.

● правильно размещать товары в магазине и подсобных помещениях, соблюдая правила товарного соседства, нормы складирования. Хранить товар на стеллажах, поддонах или подтоварниках;

● обеспечивать внедрение прогрессивных форм обслуживания и организации труда;

● организовывать своевременное обеспечение магазина товарами, необходимыми для ведения торгово-обслуживающего процесса;

● с учетом рыночных методов хозяйствования изучать спрос покупателей на товары;

● вести учет и своевременно представлять отчетности о торговой деятельности магазина, с оправдательными документами о движении товарно-материальных ценностей, в бухгалтерию;

● при инвентаризации готовить все виды товарно-материальных ценностей так, чтобы их можно было легко отмерить, подсчитать, взвесить;

● подписывать вместе с членами инвентаризационной комиссии ведомости, акты на недостачу и излишки товарно-материальных ценностей, выявленные при инвентаризации;

● давать письменное объяснение в бухгалтерию об обнаруженных недостатках и излишках товарно-материальных ценностей выявленных при ревизиях или инвентаризациях

● бережно относиться к имуществу Работодателя.

Доплата за увеличение товарооборота.

Заведующий магазином должен знать:

● основные физико-химические свойства товаров, а также условия и правила их хранения;

● правила техники безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности;

● основы организации технологического процесса по приемке товара и размещению его на хранении;

● оперативный и бухгалтерский учет в необходимых для нее пределах.