Кухонный рабочий

Обязан:

7. 1. Добросовестно исполнять свои трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором, настоящей должностной инструкцией, выполнять установленные нормы труда

7. 2. Производить:

выгрузку продукции из тары;

внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары;

заполнение котлов водой;

включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников;

доставку полуфабрикатов и сырья в производственные цеха, готовой продукции к раздаче или в экспедицию;

загрузку функциональной тары продукцией, погрузку ее на транспорт.

7. 3. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции.

7. 4. Производить сбор пищевых отходов.

7. 5. Осуществлять уборку пищеблока, мыть посуду, бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами.

7. 6. Содержать механизмы, приспособления и инвентарь в надлежащем состоянии и чистоте.

7. 7. Подготавливать сырые продукты питания (мыть овощи, фрукты и т. п. ) для дальнейшей кулинарной обработки.

7. 8. Во время доставки продуктов питания в образовательном учреждении оказывать помощь кладовщику.

7. 9. Производить уборку рабочего места;

7. 10. Составлять отчетную документацию;

7. 11. Строго выполнять инструкцию по эксплуатации оборудования, бережно относится к нему и отвечать за его сохранность.

7. 12. Проходить в соответствии с трудовым законодательством предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры, а также внеочередные медицинские осмотры по направлению Работодателя.

7. 13. Обеспечивать соблюдение правил охраны труда и пожарной безопасности.

7. 14. Проходить в установленном законодательством Российской Федерации порядке обучение и проверку знаний и навыков в области охраны труда.

7. 15. Соблюдать устав Работодателя, правила внутреннего трудового распорядка, действующие у Работодателя, требования по охране труда и обеспечению безопасности труда, иные локальные нормативные акты Работодателя, непосредственно связанные с трудовой деятельностью Работника, с которыми Работник был ознакомлен под роспись.

7. 16. Соблюдать трудовую дисциплину.

7. 17. Бережно относиться к имуществу Работодателя, в том числе находящемуся у Работодателя имуществу третьих лиц, если Работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества, и других работников.

7. 18. Незамедлительно сообщать Работодателю либо непосредственному руководителю о возникновении ситуации, представляющей угрозу жизни и здоровью людей, сохранности имущества Работодателя, в том числе находящемуся у Работодателя имуществу третьих лиц, если Работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества, имуществу других работников.

7. 19. Выполнять приказы и указания заведующего образовательным учреждением, заведующего хозяйством.

7. 20. Выполнять иные обязанности, предусмотренные трудовым законодательством Российской Федерации, локальными актами образовательного учреждения, настоящей должностной инструкцией и трудовым договором.  

ответственность