Управляющий в бар "Лис"

Вакансия компании: ООО "АЛКОПЛЮС"


требуется профессиональный Управляющий баром/рестораном:
 
1. При работе заведения:

• Принимать участие во всех блоках бара: зал, кухня, технические вопросы;
• Формировать команду;
• Активное взаимодействие с коллегами на разных участках заведения;
• Изучение всех стандартов сервиса и внутренних материалов по Компании.

 
2. Основные задачи должности:

• Обеспечивать эффективную бесперебойную деятельность бара;
• Прогнозирование, бюджетирование, контроль расходов, оптимизация, увеличение прибыли ресторана;
• Управление персоналом (адаптация, обучение, мотивация, контроль, формирование потребности в сотрудниках и т. п. );
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания, взаимодействие с гостями;
• Контроль за соблюдением норм охраны труда, техники безопасности и санитарных правил;
• Проведение инвентаризаций;
• Контроль соблюдения кассовой дисциплины, документооборота;
• Контроль за ведением системы ЕГАИС, Честный знак
• Составление графиков работ.
• Контроль и поддержание чистоты в заведении;
• Взаимодействовать с контрагентами и проверяющими организациями;
• Проводить тренинги по продажам, сервису;
• Находить индивидуальный подход к каждому.

 
Мы ожидаем:

• Руководящий опыт работы в ресторанной сфере от 3-х лет, опыт работы в сетевых заведениях - будет являться преимуществом;
• Умение работать в режиме многозадачности, опыт работы с большим потоком гостей;
• Свободное владение программ Microsoft Office , Excel, знание кассовых терминалов‚ 1С, liko (R-keeper).
• Положительный опыт с контролирующими органами, проверяющими организациями, взаимодействие с государственными органами;
• Знание структуры технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм;
• Высокий уровень коммуникативных навыков, лидерские качества, высокая работоспособность, умение быстро реагировать на нововведения.

 
Мы предлагаем:

• официальное трудоустройство;
• Питание за счет работодателя
• Доставка после работы
• Стабильный доход (оклад+ выполнение KPI показателей);
• График работы: 5/2, выходные вс. и пн. Пт, сб - ночные смены до 02:00!

Ждем крутых профессионалов, готовых к новым вершинам вместе с нами!
 

Высшее

Не менее 4 лет