Заведующий общественного питания

1. Осуществляет руководство производственно -хозяйственной деятельностью.

2. Организует работу и эффективное взаимодействие цехов, участков и других производственных подразделений, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищии высокой культуры обслуживания посетителей.

3. Организует своевременное снабжение продовольственными товарами и материальными ресурсами.

4. Обеспечивает выполнение планов и заданий, высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники итехнологий, прогрессивных форм обслуживания, научной организациитруда.

5. Производит работу по аттестации и рационализациирабочих мест, организует подбор и расстановку работников с учетом их квалификации и опыта работы, рационального разделения труда.

6. Организует планирование, учет, составление и своевременное предоставление отчетности о хозяйственной деятельности, работу по развитию и укреплению хозяйственногорасчета, правильному применению форм и систем оплаты труда

7. Организует контроль за качеством приготовленной пищи, соблюдение правил торговли и ценообразования, состоянием трудовой и производственной дисциплины, требований по охранетруда и технике безопасности, санитарно- техническим состоянием, обеспечивает безопасные условия труда для подчиненных ему работников на каждом рабочем месте, выполнениемероприятий по охране труда в соответствии с требованиями законов и иных нормативных правовых актов по охране труда РоссийскойФедерации и Удмуртской Республики, приказов и распоряженийруководителя предприятия

Активная жизненная позиция, желание работать и внедрять новые технологии, ответственность, коммуникабельность, умение организовать эффективную работу команды