Медицинская сестра диетическая

-Проверка продуктов питания при приеме, составление меню-требований,

-контроль за правильностью хранения продуктов питания, контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении,

-контроль за правильностью отпуска готовых блюд с пищеблока

-внедрять принципы рационального питания и лечебного питания для граждан пожилого возраста и инвалидов, с учётом норм физиологических потребностей и заболеваний вышеперечисленной категории  граждан, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.

-осуществлять контроль за своевременностью проведения периодических медицинских       осмотров,       профессиональную    гигиеническую        подготовку            и

аттестацию работникам пищеблока, раздаточных и не допускать к работе лиц, не прошедших предварительный или периодический медицинский осмотр и профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, и больных гнойничковыми, кишечными и вирусными заболеваниями.

- осуществлять сбор и утилизацию пищевых отходов.

Среднее профессиональное образование, без предьявления требований к стажу