Бухгалтер-калькулятор

- Расчет калькуляционных и технологических карт, товарных отчетов.

- Проведение инвентаризации.

- Выявление недостач и излишков.

-Полный документооборот производственного учета.

- Списание себестоимости.

Требования:

• среднее-профессиональное или высшее образование бухгалтера
• должен знать виды учета на производстве в предприятиях общественного питания;

• формы и способы бухгалтерского контроля на всех этапах работы производства;

• полный документооборот производственного учета;

• должен обладать умениями:

  - совершать расчеты на микрокалькуляторе по утвержденной форме расчета;

  - использовать в работе нормативную документацию для программы "Бухгалтер-калькулятор": "Технико-технологическая карта", "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий", калькуляционная карта;

  - рассчитывать калькуляционные и технологические карты;

  - производить верные расчеты продажной стоимости блюда;

  - заполнять инвентаризационную опись;

  -оформлять результаты инвентаризации;

  - заполнять калькуляционную карту.