Бармен

Обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к потреблению безалкогольными и слабоалкогольными напитками; приготовление ограниченного ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок и соблюдением правил подачи; получение напитков, продуктов и продукции и хранение их с учетом требуемого режима и правил; оформление витрины и барной стойки; контроль за соблюдением посетителями культуры поведения.

*НАЙМ*

Должен знать : ассортимент, рецептуры, технологию приготовления ограниченного ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок;   ассортимент реализуемых в барах готовых к потреблению напитков, правила отпуска, способы и правила выкладки на барной стойке и витрине; технику ценообразования на напитки, холодные и горячие блюда и закуски; правила этикета и технику обслуживания посетителей в барах второй и первой категории