Повар

1. Выполняет работу по приготовлению блюд,   кулинарных и кондитерских изделий.

2.           Осуществляет закладку продуктов согласно рецептурного справочника.

3.           Осуществляет порционирование и раздачу   готовых блюд.

4.           Соблюдает сроки хранения сырой и готовой продукции, по­ луфабрикатов.

5.           Соблюдает правила кулинарной обработки продуктов, технологию приготовления блюд.

6.           Соблюдает правила эксплуатации и ухода за приборами, устройствами и обслуживаемым оборудованием (механизированным, тепловесовым,   весоизмерительным, холодильным и т. д. ).

7.           Соблюдает   правила санитарного содержания пищеблока, личной гигиены.

8.           Следит за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования, содержит его в чистоте (один раз в месяц проводиться  генеральная уборка).

9.           Соблюдает правила товарного соседства в холодильных камерах.

10.       Своевременно информирует заведующего столовой об отсутствии продуктов, неисправностях инвентаря, сантехники.

Трудолюбие. Опыт работы приветствуется. Отсутствие вредных привычек.