Врач-специалист

-                    организовывать проведение медицинских осмотров персонала

-                    организовывать обучение и аттестацию работников по санитарно-гигиеническим вопросам

-                    проводить работу по профилактике и участвовать в расследовании пищевых отравлений и инфекционных кишечных заболеваний

-                    осуществлять контроль соблюдения и формировать изменение  ККТ (критических контрольных точек), по программе ХАССП, инструкций

-                    осуществлять разбор нарушений санитарно- гигиенической дисциплины

-              производить забора материала, знать правила его хранения и доставки в лабораторию

-                    принимать участие в претензионной работе с поставщиками, разработке совершенствовании  внедрении системы управлении качеством продукции

-                    разрабатывать комплексные планы санитарно-гигиенических и противоэпидемиологических мероприятий и организовывать их выполнение

-                    осуществлять систематический контроль за качеством поступающих в предприятия общественного питания продовольственных товаров, условиями их транспортировки, хранением и сроками реализации

-                    осуществлять контроль соблюдения работниками санитарных правил обработки сырья, приготовления блюд, кулинарных и кондитерских изделий, санитарных требований по обработке посуды, инвентаря, оборудования

-                    принимать участие в подготовке и проведении совещаний по вопросам гигиены питания и противоэпидемиологическим вопросам

-                    обеспечивать и систематически контролировать правильное ведение  и оформление требуемой контрольной документации производства

медицинская книжка, опыт работы от 1 года