Мастер чистоты посуды

1.     Помощь служащим кухни в границах своей компетенции.

2.     Информирование руководства о проблемных моментах в работе посудомоечной машины.

3.     Сбор и транспортировка на кухню использованной посуды, подносов, столовых приборов.

4.     Чистка посуды и других предметов с использованием специального оборудования и моющих средств.

5.     Сушка очищенных предметов, их сортировка и выкладывание.

6.     Проверка готовности посудомоечного оборудования к работе, а также его проверка в конце смены.

7.     Составление заявок на пополнение запасов чистящих препаратов, щеток и пр.

8.     Участие в уборке пищевых отходов.

9.     Участие в наведении порядка на кухне в конце смены.

10.   Очистка посудомоечной машины в соответствии с установленным графиком.

11.   Изготовление требуемых чистящих растворов.

12.   Соблюдение требуемых санитарно-гигиенических стандартов.

13.   Соблюдение трудовой дисциплины, нормативов пожарной безопасности и правил охраны труда.

Исполнительность,

Порядочность,

Трудолюбие