Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
г Новосибирск, ул. Кутателадзе, д. 4/4
Новосибирская область
г. Новосибирск
Обязанности
Соблюдать правила товарного соседства, принципа ротации (для продукции, хранящейся в цехе). Проводить органолептическую оценку полуфабрикатов (запах, цвет, консистенция должны быть соответствующие качественному сырью). Соблюдать технологические процессы, нормы закладки сырья, предусмотренные в ТТК. Изготавливать кулинарную продукцию (горячие мясные и рыбные блюда, горячие закуски, гарниры, супы), оформлять заказные, банкетные блюда по технико-технологическим картам (ТТК) с соблюдением норм закладки сырья в соответствии с плановым заданием. Определять готовность кулинарной продукции (горячие мясные и рыбные блюда, горячие закуски, гарниры, супы). Доводить до вкуса, который определяется в стандартах магазина « Добрянка» . Выкладывать готовую кулинарную продукцию в чистые продезинфицированные гастроемкости.
Дополнительно
работа по графику, скользящие выходные
Общие требования
желательно наличие профильного образования или опыт работы по данной профессии
