Помощник повара

1) Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд

2) Взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам

3) Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка

4) Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров

5) Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов

6) Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке

7) Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара

8) Комплектация блюд и их передача на вынос

9) Отслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их пополнения

Дисциплина и работоспособность