Бариста

1. Подготовка специализированного кофейного оборудования к работе и использование его для приготовления напитков из кофе;

2. Рекомендации и оказывание помощи потребителям в выборе напитков из кофе,   пояснения по кофейной карте;

3. Владение способами их подачи;

4. Обслуживание потребителей (гостей железнодорожного вокзала) напитками из кофе;

5. Поддержание необходимого запаса продуктов питания, одноразовой посуды и иной тары, а также сопутствующих расходных материалов, используемых в кофейне.

6. Работа с контрольно-кассовой техникой;

8. Приготовление пиццы и хот-догов;

9. Разогрев и выдача первых и вторых блюд;  

10. Приготовление молочных коктейлей;

11. Чаевые;

12. Приветствуется опыт работы в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса.

Знание:

-  Товароведных характеристик кофе, ассортимент, рецептуру, технологию приготовления, правила оформления и подачи напитков из кофе;

- Правил подготовки к работе и функционирования специализированного кофейного оборудования;

-  Технологических карт изготавливаемой продукции;

-  Нормативных сроков реализации продукции;

-  Порядка подготовки и ведения отчетности;

- Порядка учета и списания испорченной продукции и продукции с истекшими сроками годности.

1. Лица, достигшие совершеннолетия;

2. Наличие санитарной книжки.

1. Лица, достигшие совершеннолетия;

2. Наличие санитарной книжки.