Су шеф

• Планировать рабочие процессы
• рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в т. ч. совместимость взаимозаменяемых продуктов, а также изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
• органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки ее недоброкачественности;
• особенности изготовления и подачи национальных и фирменных блюд;

• правила порционирования, оформления и подачи блюд при обслуживании гостей;

• устройство и правила эксплуатации оборудования и приспособлений;
• правила и сроки хранения продуктов;

Достойная заработная плата

Работа в дружной команде профессионалов

Корпоративное обучение

Широкие возможности для профессионального и карьерного роста

Питание

Оперативность, ответственность, дисциплинированность, готовность к командировкам.

Образование: профильное.

Опыт и навыки: опыт работы в сфере общественного питания не менее 3-х лет ; знание русской, европейской кухни.