Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Повар
34 108 руб.
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Опубликовано 30 августа 2023 года
Обновлено 30 августа 2023 года
Работодатель
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №2" С.ИЖМА
Место работы
Республика Коми, Ижемский район, Ижма село, Чупрова улица, дом: 76А;Коми, республика
Общие требования
Должен знать:
- нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания;
- требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
- правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
- рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов;
- виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- способы организации питания, в том числе диетического;
- особенности кулинарной обработки продуктов для детей разного возраста;
- способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке;
- специфику работы ДОУ, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий;
- технологии наставничества и обучения на рабочих местах;
- санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения (далее – санитарно-эпидемиологические правила);
- гигиенические нормативы по устройству, содержанию и режиму работы организаций воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи (далее – гигиенические нормативы);
- нормы охраны труда, правила пожарной безопасности и требования антитеррористической защищенности.
Требования к образованию
Среднее профессиональное
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №2" С.ИЖМА
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД №2" С. ИЖМА
Дата регистрации
14 ноября 2014 года
Юридический адрес
169460, Республика Коми, Ижемский район, с. Ижма, ул. Чупрова, д. 76А
Заведующий
Тарасенко Татьяна Николаевна
с 8 апреля 2024 года