Буфетчик

1. Получать продукты питания и готовую пищу на пищеблоке (аутсорсинг) и правильно доставлять их в отделение для раздачи больным, проверять ее по весу и счету.

2. Производить раздачу пищи пациентам, согласно меню и назначенной диеты в присутствии медицинской сестры отделения.

3. Производить подогрев пищи при необходимости.

4. Производит мытье посуды, уборку буфетной, соблюдая санитарные требования.

5. Обеспечивать санитарно-гигиеническое содержание буфетной.

6. Своевременно получать от кастелянши необходимый инвентарь и посуду, обеспечивать ее сохранность

7. Своевременно информировать руководство отделения о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной.

8. Соблюдать личную гигиену.

9. Участвовать в занятиях по санминимуму и повышению квалификации, проводимых в отделении.

  10. Соблюдать сроки реализации пищевых продуктов.

11. Проходить периодические медицинские осмотры в соответствии с действующими нормативными документами.

12. Проходить в установленном порядке инструктаж по охране труда и производственной санитарии.

13. Извещать своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, произошедшем на рабочем месте.

14. Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка.

15. В свободное от основной работы время выполнять поручения своего непосредственного руководителя.

16. Знать точное  количество и состав  диет отделения, количества больных  к часу раздачи пищи.

17. Осуществлять подачу пищу больным, которые в часы раздачи пищи  находились  на исследованиях или процедурах.

18. Собирать   использованную посуду в отделении.

19. Собирать, правильно хранить, своевременно выносить пищевые отходы из помещения    в специально выделенное место.

20. Проводить дезинфекцию, мытье, просушку и хранение посуды в соответствии с действующими правилами.

21. Проводить маркировку на посуде и ёмкостях для уборки.

22. Правильно проводить дезинфекцию посуды,   инвентаря,   ветоши, столов, холодильников  и. т. д.

23. Проводить влажную уборку раздаточной после раздачи   пищи. Проводить генеральную уборку раздаточной (1 раза в неделю).

образование не ниже среднего

чистоплотность

аккуратность

наличие сан книжки