Кухонный работник

Соблюдать правила внутреннего распорядка, трудовую дисциплину.

Знать порядок хранения и потребности в моющих, дезинфицирующих средствах и расходных материалах.

Своевременно получать моющие средства со склада. Быть одетым в спец. одежду, выданную предприятием.

Прохождение медицинских осмотров в установленное время.

Профильные акты и законы.

профессиональные стандарты.

стандарты эксплуатации посудомоечной машины.

нормативы расходования моющих препаратов.

правила использования чистящих веществ.

требуемые параметры качества работ.

стандарты обращения со столовыми приборами, подносами, посудой.

правила чистки посуды, ее последующей сортировки и укладывания.

правила пожарной и технической безопасности, а также нормативы охраны труда.

стандарты трудовой дисциплины.

обязательные к применению на кухне санитарно-гигиенические нормативы.