Кухонный рабочий

Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции; Производит выгрузку продукции из тары; Выполняет транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; Заполняет котлы водой; Осуществляет доставку готовой продукции к раздаче; Производит загрузку функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузку ее на транспорт; Включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы; Моет вручную и в посудомоечных машинах и раскладывает на хранение кухонную посуду, инвентарь, инструменты; Собирает пищевые отходы; Обрабатывает и дезинфицирует рабочие зоны производственных цехов;

Кухонный рабочий должен знать:- наименование кухонной посуды, инвентаря, инструмента и их назначение; - правила и способы вскрытия тары, консервных банок, откупорки бочек; - правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве и на складе; - правила включения и выключения электрокотлов, электроплит, электрошкафов, электрокипятильников и других видов теплового оборудования; - виды и концентрации используемых моющих и дезинфицирующих средств; - профессиональную терминологию; - нормы и стандарты профессиональной этики; - безопасные приемы работ по переноске, погрузке, разгрузке, транспортировании грузов; - правила пожарной безопасности; - санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены рабочего места; - правила пользования средствами индивидуальной защиты