Кладовщик

- Обеспечивает своевременный заказ и доставку продуктов питания.

- Принимает участие в составлении меню-раскладки и требований заявок на продукты питания.

- Принимает на склад, завешивает, хранит и выдает продукты по меню работникам пищеблока под роспись.

- Проверяет соответствие принимаемых ценностей с сопроводительными документами.

- Сортирует продукты по видам, качеству и назначению.

- Несет ответственность за продукты с целью предотвращения порчи и потерь.

- Ведет учет вверенных материальных ценностей и ведет документацию при их движении.

- Принимает участие в инвентаризации.

  -Своевременно проходит медосмотры и лабораторные обследования.

- Обеспечивает правильную выдачу продуктов питания (по весу, согласно меню-раскладке), соблюдение сроков реализации.

- Обеспечивает необходимым набором продуктов питания на 10 дней.  

- Следит за своевременной реализацией продуктов и санитарным состоянием кладовой;

  -Контролирует соблюдение сроков годности и правил хранения продуктов;

- Соблюдает нормы расхода продуктов на одного ребенка;

- Осуществляет сырой бракераж продуктов;

- Ведет учет складского хозяйства, создает условия для надлежащего хранения имущества учреждения;

- Обеспечивает рациональное расходование материалов и средств, выделяемых для хозяйственных целей.

Требования: уверенный пользователь ПК, знание программы 1С - 8 Питание

Должен знать: - санитарно-эпидемиологические правила;

- правила учета, хранения, движения материальных ценностей в кладовой;

  - способы хранения продуктов и сырья от порчи при разгрузке и хранении на складе;

  - правила ведения складского хозяйства; сроки хранения и реализации продуктов;

  - организацию погрузочно-разгрузочных работ;

  - правила проведения инвентаризации;

- правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.