Диетическая сестра

- ежедневно подготавливать меню-раскладки (меню-требование);

- проводить ежедневный бракераж (снятия пробы) готовой пищи перед раздачей с отметкой результатов в специальном бракеражном журнале;

- осуществлять контроль правильности хранения суточных проб готовой пищи;

- производить обход групп, проверять организацию и условия питания, соблюдение режима питания и графика выдачи пищи воспитанникам дошкольного образовательного учреждения;

- ежемесячное составлять отчеты по питанию, внесение предложений по устранению невыполненных мероприятий;

- составлять 10-дневное меню;

- своевременное вывешивать меню для родителей, заменять нормативную базу по питанию;  

- вести специальную документацию (ежедневный табель на питание детей, картотеку блюд, заботится об ее пополнении; журнал контроля качества поступивших продуктов; бракеражный журнал; журнал витаминизации готовой пищи (третьего блюда); журнал подсчета выполнения норм основных продуктов, подсчет калорийности и химического состава; журнал контроля закладки продуктов, выхода блюд, отпуска блюд в группы в соответствии с режимом дошкольного образовательного учреждения).

Среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело" и сертификат специалиста по специальности "Диетология", без предъявления требований к стажу работы.

Умение работы с компьютером и оргтехникой, коммуникабельность, исполнительность.