Подсобный рабочий

-Подсобный рабочий детского сада выполняет следующие должностные обязанности:

- Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

- Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.

- Доставляет овощи из кладовой, осуществляет первичную обработку овощей, рыбной (чистит), мясной продукции (моет), доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада.

- Открывает ведра, ящики, мешки с продуктами, вскрывает и обрабатывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

- Заполняет котлы водой.

- Моет ведра, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств.

- Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол на пищеблоке детского сада.

- Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения.

- Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

- Включает электрические котлы, плиты, шкафы.

- Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

- Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.

- Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.

- Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).

- Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п. ) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада.

- Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом.

- Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению.

- Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утвержденному в дошкольном образовательном учреждении.

- Подсобный рабочий строго соблюдает должностную инструкцию подсобного рабочего в ДОУ, правила охраны труда и противопожарной безопасности.

- Сообщает о невыходе на работу по больнично­му листу и о выходе на работу после болезни.

- Ежегодно готовит помещение пищеблока во время ремонта к новому учебному году.

- Уходя с работы, обязан оставлять свое ра­бочее место в полном порядке.

Работа на кухне

Ответственность;

Организованность;

Исполнительность.