Шеф-повар

- осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

- осуществлять приемку хлеба и хлебобулочных изделий;

- обеспечивать контроль качества мытья кухонной и столовой посуды, оборудования и инвентаря; осуществлять контроль температурного режима в холодильниках;

- Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;

- отвечать за санитарное состояние всех помещений столовой.

2 дня рабочих8:00 – 20:00;

в дни между сменами: 9:00 – 18:00

перерыв 30 минут на рабочем месте, время начала и окончания перерыва определяется по графику; в дни между сменами: 13:00 – 14:00.

Дисциплинированность