Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Повар-мясник

45 000 руб.

Вакансия "Повар-мясник"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 13 декабря 2023 года

Обновлено 13 декабря 2023 года

Работодатель

ООО "БИОТОН"

Место работы

Сахалинская область, Город Южно-Сахалинск, Сахалинская улица, дом: Д. 69; офис/квартира: ОФИС 5;
ТЦ "КАЛИНКА" 3-этаж "Русская кухня"
Сахалинская область

г. Южно-Сахалинск

Показать на карте

Обязанности

Подготовка сырья и полуфабрикатов из мяса для приготовления блюд, кулинарных изделий. Ежедневное приготовление полуфабрикатов согласно заявки от шеф-повара по Технологическим Картам. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд.

Общие требования

Мясник должен знать: Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд разнообразного ассортимента. Технологии приготовления полуфобрикатов блюд разнообразного ассортимента. Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд и при их тепловой обработке.

Требования к образованию

Не указано

Загрузка...