Официант-раздатчик

 1. Сервировать столы;

2. Своевременно менять скатерти и салфетки по мере их загрязнения;

3. Контролировать своевременность приготовления и  товарный вид блюд перед подачей на стол;

4. Оформлять зал и сервирует столы, соответственно праздничным и текущим событиям;

5. Содержать свое рабочее место и зал для посетителей в полном порядке и чистоте;

6. Проводить ежемесячный переучет посуды;

7. Быть Одетым в форменную одежду;

8. Проявлять творческий подход к своим непосредственным обязанностям, стараться быть полезным организации в ее текущей хозяйственной деятельности. Проявлять разумную конструктивную инициативу.

 Должен знать и строго соблюдать:

- Приказы и распоряжения вышестоящего руководства;

-Правила внутреннего трудового распорядка;

-«Меню» предприятия и цены;

-Инструкции по технике безопасности, производственной санитарии и личной гигиене;

-Виды и правила сервировки стола;

-Виды и назначения используемых:  столовой посуды, столовых приборов, столового белья;

-Порядок получения, сдачи и учета столовых:  посуды, приборов, белья и инвентаря;

-Правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря;

-Порядок оформления и ведения реестров;

-Основы технологии приготовления пищи, кулинарную характеристику холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, десерта, холодных и горячих напитков.