Заведующий хозяйством

Организация работы технического персонала в соответствии с закрепленным функционалом

Обеспечение безопасности на объектах службы питания, контроль и соблюдение норм САН ПИН и ОТ и ТБ: ведение журналов, проведение дезинсекции и пр.

Координация и контроль качества проведения вверенных работ техническим персоналом

Управление персоналом кухни (подбор, адаптация, обучение, заполнение табелей и пр. )

Ответственность за сохранность материальных ценностей (отсутствие хищений, рациональное использование ТМЦ, контроль расхода чистящих средств/химии и пр. )

Обеспечение  контроля сохранности и поддержание в рабочем состоянии ТМЦ, организовывает своевременные ремонт, ТО и замену

Ведение  учета, составление и своевременная отчетность  о производственной деятельности

Формирование и контроль исполнения заявки на приобретение ТМЦ, инвентаря и пр.

Принимает участие в проведении инвентаризации ТМЦ хранящихся на складах и в производстве