Жиловщик мяса и субпродуктов (плечевой отруб), 10 тариф

Осуществлять жиловку плечевого отруба, в соответствии со спецификацией на выпускаемый вид продукции, утвержденной на предприятии.

Отделять сухожилия, крупные кровеносные сосуды, жир, остатки костей, хрящей, лимфатических узлов.

Выполнять операции по удалению шкурки при жиловке  отруба .

Носить всё защитное оборудование, предоставленное компанией (защитный фартук, перчатка, нарукавник) в течение всего времени, когда он использует нож.

В перерывах, между использованием ножей, их необходимо помещать в ножны. Ножи нельзя оставлять на столе, в куске мяса или между разделочными досками.

Поддерживать чистоту в своей рабочей зоне, а также используемых инструментов и спецодежды в течение дня.

Осуществлять ежедневно мойку и дезинфекцию индивидуального инвентаря, сухую зачистку оборудования и рабочего места в конце смены.

Соблюдать пропускной режим и правила пользования электронным пропуском.

Отсутствие медицинских противопоказаний. Отсутствие личного свинопоголовья/контактов со свинопоголовьем