Медицинская сестра диетическая

1. Проверять при поступлении продуктов питания на пищеблок входящую документацию: товарные накладные, удостоверения качества и безопасности на поступающую продукцию, сертификаты соответствия на продукты питания; проверять маркировку, сроки годности поставляемых продуктов питания и т. д.

2. Производить контрольное взвешивание готового питания согласно меню-раскладки.

3. Производить отбор суточной пробы, обеспечивать ее правильное хранение.

4. Обеспечивать правильность хранения продуктов питания.

5. Контролировать своевременный отпуск блюд с пищеблока, выдавать к раздаче в отделения готовую пищу после снятия пробы дежурным врачом в соответствии с порционником из отделения.

6.  Контролировать раздачу пищи больным, согласно меню и назначенной диете с соблюдением порционирования и эстетического вида пищи.

7. Знать точное количество, состав диет, количество больных к часу раздачи пищи.

8. Регулярно контролировать проведение маркировки на посуде, емкостях для уборки.

Среднее медицинское образование по специальности "Сестринское дело" и сертификат специалиста по специальности "Диетология".