Повар

В рамках выполнения своих трудовых функций повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста:

·                               вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

·                               отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

·                               овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;

·                               мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;

·                               вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;

·                               томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

·                               суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);

·                               запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;

·                               молочных и яичных блюд;

·                               горячих и холодных напитков;

·                               компотов, киселей и других третьих блюд;

·                               витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);

·                               дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.

образование- среднее-прфессиональное