Повар

Готовит различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой. Готовит винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную с гарниром и без. Варит бульоны и супы. Готовит вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде. Разделывает рыбу частиковых пород на тушки. Обрабатывает тушки методом фиксации, нарезки на порции в зависимости от   вида последующей тепловой обработки, панировка. Изготовляет  мясную и рыбную котлетную массу и изделия из нее. Разбирает рыбные отходы на пищевые и технические. Нарезает вручную мелкокусковые полуфабрикаты. Соблюдает заданный рецептурный вес готовых изделий. Порционирует  субпродукты. Панирует полуфабрикаты, укладывает в лотки, ящики. Варит картофель и другие овощи, бобовые, макаронные изделия, крупы. Жарит картофель, овощи, оладьи, блинчики. Формует  пирожки, пончики, булочки, их жарит, выпекает. Раздает  приготовленные блюда. Повар 3 разряда должен:Обеспечивать высокое качество приготовления пищи и культуру обслуживания посетителей. Осваивать новые технологии приготовления блюд, новое технологическое оборудование. Участвовать в разработке новых рецептур. Соблюдает технологический процесс приготовления пищи. Соблюдать нормы расхода сырья и полуфабрикатов. Принимать участие в заготовке сырья и полуфабрикатов. Выполнять все требования по охране труда, трудовой и производственной дисциплине, санитарии и личной гигиене. После окончания работы приводить в надлежащее санитарное состояние свое рабочее место. Обязан соблюдать производственную дисциплину, правила внутреннего трудового распорядка, нормы, правила и инструкции по охране труда, производственной санитарии и пожарной безопасности

Прием временны на период отсутствия мобилизованных работников 

Требования к опыту практической работы не менее года на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих профессиональное обучение (программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих)