Буфетчик

          -Подготовка буфета к обслуживанию посетителей (подготовка к работе оборудования; наведение порядка на рабочем месте).

          -Соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, требований пожарной безопасности, правил охраны труда и техники безопасности.

          -Соблюдение установленных внутренних стандартов одежды и аккуратного внешнего вида.

          -Хранение и подготовка посуды и аксессуаров (учет и поддержание необходимого запаса посуды, аксессуаров и инструментов).

          -Четкое и вежливое обслуживание посетителей (подача готовых блюд, напитков, соков, кондитерских изделий, приготовление и подача кофе и чая).

          -Определение для каждого покупателя общей суммы покупки с помощью счетного устройства (калькулятора).

        -Получение от покупателя денежных средств за приобретаемые товары согласно сумме, указанной в ценниках, с соблюдением следующего порядка:   –     четко называет сумму полученных денег и кладет полученные от покупателя деньги на виду у покупателя отдельно от любых (иных) денег;

–     называет сумму причитающейся покупателю сдачи, убирает полученные от покупателя деньги в кассу и выдает покупателю сдачу (бумажные купюры и разменная монета выдаются одновременно).

          - Обеспечение сохранности денег, находящихся в кассе, контрольно-кассовой машины и прочих материальных ценностей.

          -Принятие мер по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.                

          -Уборка буфетной стойки и столов буфета.

          -Подготовка буфета к закрытию (приведение в порядок рабочего места, используемого технологического оборудования, уборка посуды, инструментов).      

* быстрая обучаемость

* коммуникабельность

* отсутствие вредных привычек

* концентрация внимания

* исполнительность

* неконфликтность характера