Повар 3 разряда

1. Осуществляет своевременное получение со склада сырья, продуктов и контролирует сроки их реализации.                                                                                                            

2. Осуществляет приготовление блюд для детей различного возраста.

3. Обеспечивает качественное приготовление блюд, в т. ч. различных видов пассеровок, соусов, запеканок, горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, выпечки.

4. Осуществляет порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей дошкольного и школьного возрастов.      

5. Постоянно контролирует качество сырья, поступающего на пищеблок, обеспечивает соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил.  

6. Выполняет работы по изготовлению блюд и кулинарных изделий.                                                    

7. Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

8. Принимает продукты от кладовщика по весу с учетом норм суточного довольствия и отходов.                                      

9. Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов, отпускает готовую пищу по графику в соответствии с нормой закладки продуктов на одного ребенка. Проводит витаминизацию пищи, маркирует кухонный инвентарь в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

10. Проводит совместно с медицинской сестрой     витаминизацию пищи.

11. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий: очистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, нарезка хлеба и др.              

Социальный пакет

Обучаемость, инициативность

Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений. Наличие справки об отсутсвии судимости.