Медицинская сестра диетическая

Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.

Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания

Составляет ежедневно меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.

Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни, проводит бракераж готовой продукции.

Состояние фактического питания, качество питания, выполнение норм;

Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов.

Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточной, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены.

Своевременно и квалифицированно исполняет приказы, распоряжения и поручения руководства учреждения

Соблюдает правила внутреннего распорядка.  

дисциплинированность, ответственность, коммуникабельность.