Бармен

Выполнение заказов гостей

Вежливое, учтивое общение с клиентами

Осуществление расчетов посетителей за приобретаемые напитки

Составление отчета по выручке в конце смены и других необходимых документов

Подсчет количества оставшихся продуктов, составление заказов на недостающие позицииКонтроль пригодности поступающих напитковСоставление меню бара

Контроль за чистотой стойки в течение сменыИнвентаризация бара

Контроль за своевременным мытьем посуды

Подготовка бара к открытию и уборка после закрытия

Избегание конфликтных ситуаций с клиентами или решение споров в случае их возникновения

Предоставление посетителям интересующих их сведений по составу напитков и блюдСоблюдение правил пожарной безопасности и санитарных норм.

Опрятность аккуратность

- следить за видом одежды: чистая, отглаженная, не класть посторонние предметы в карманы.

- не носить одежду, нарушающую цветовую гамму, фирменный стиль: брюки не ярких цветов, без вышивки, аппликаций (не носить шорты, бриджи и т. д. ), однотонные носки, закрытая обувь на низком каблуке (не носить домашнюю, пляжную обувь, обувь на высоком каблуке, платформе);

- следить за аккуратностью прически, чистотой волос, волосы должны быть прибраны;

- использовать неброский макияж;

· Требования СЭС

- не носить ювелирные украшения: цепи, серьги, кольца и т. д.

- следить за гигиеной рук (тщательно мыть с мылом несколько раз в день), обязательно наличие маникюра, не покрывать ногти ярким лаком, недопустимо наращивание ногтей;

- иметь санитарную книжку, своевременно проходить санитарную подготовку и обучение;

- не поправлять макияж, не касаться лица, прически, работая с продуктами питания, находясь в клиентской зоне.