Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Заведующий производством (шеф-повар)

от 26 000 руб.

Вакансия "Заведующий производством (шеф-повар)"
Постоянная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 27 декабря 2022 года

Обновлено 27 декабря 2022 года

Работодатель

ФБУ ЦЕНТР РЕАБИЛИТАЦИИ СФР "ТУМАННЫЙ"

Место работы

Республика Хакасия, Сорский Подхоз поселок, дом: ЦЕНТР РЕАБИЛИТАЦИИ "ТУМАННЫЙ";

Хакасия, республика

Показать на карте

Обязанности

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

Премии и бонусы

Возможность выплаты стимулирующей надбавки по результатам работы месяца.

Общие требования

Знать документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; организацию и технологию производства; ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; основы рационального и диетического питания; порядок составления меню; правила учета и нормы выдачи продуктов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов; калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них.

Требования к образованию

Высшее

Загрузка...