Пекарь - Тестовод

• Подготовка муки и прочего сырья к работе;

• Приготовление заквасок и замес теста по рецептуре;

• Сдача теста формовщикам;

• Контроль качества на всех этапах: приготовление теста согласно технологическим картам, соблюдение рецептуры приготовления, норм закладки сырья;

• Контроль расстойки продукции;

• Выпечка продукции (печи Муссон)

• Соблюдение санитарно-гигиенических норм, чистоты и порядка на рабочем месте. Ежесменная уборка оборудования, рабочего инвентаря, участие в генеральных уборках.

• Знание технологии тестоприготовления и выпечки продукции приветствуется;

• Коммуникабельность, умение работать в команде, ответственность, честность;

• Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить за время стажировки.