Тестовод

Проверяет дозировки жидких компонентов (производственная закваска,     дрожжевое молочко, солевой раствор, вода) на дозировочных станциях и     осуществляет калибровку в случае отклонений от рецептуры с фиксацией     полученных результатов в журнале «Дозировки компонентов на линии». Проверяет дозировку жидких компонентов при ручном дозировании, с каждой     приготовленной порции (производственная закваска, ароматная заварка). Отмеряет дозу компонентов (сахар, патока, крошка) путём взвешивания на     электронных весах при периодическом способе тестоведения (на каждую дежу). Сверяет дозировку муки с показаниями на световом табло весового дозатора с     рецептурным значением при периодическом способе тестоведения.   Проверяет дозировку муки в боковой части корпуса тестомесильной машины     непрерывного действия и осуществляет калибровку в случае отклонений от     рецептуры с фиксацией полученных результатов в журнале «Дозировки     компонентов на линии». Осуществляет визуальный контроль за процессом замеса опары, теста через крышки из оргстекла на тестомесе непрерывного действия.

Тяжелые и вредные условия труда.  

профессионализм