Повар детского питания
Вакансия "Повар детского питания"
Полная занятость, полный рабочий день
Ханты-Мансийский АО - Югра
г. Сургут
Обязанности
Повар детского питания обязан:
3. 1. Выдавать пищу на группы после снятия проб старшей медицинской сестрой.
3. 2. Согласно меню-раскладке в точном соответствии с нормами приготавливает различные 1, 2 и 3 блюда, салаты, выпечки для воспитанников дошкольного возраста, строго соблюдает технологию приготовления пищи.
3. 3. При приготовлении блюд производит замену продуктов согласно рекомендаций старшей медсестры исходя из состояния здоровья воспитанников ( при показаниях).
3. 4. Оставлять пробы для СЭС, контрольные блюда.
3. 5. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и
кулинарных изделий (очистка, дочистка овощей и фруктов после мойки, потрошение рыбы, птицы, переборки зелени, плодов, овощей, ягод, удаление дефектных экземпляров, посторонних примесей) и другие виды работы.
3. 6. Соблюдать правила пользования технологическим и другим оборудованием на пищеблоке.
3. 7. Выполнять правила личной гигиены.
3. 8. На период отсутствия шеф – повара, повар детского питания выполняет его обязанности.
3. 9. В случае производственной необходимости выполняет обязанности повара и мойщика посуды.
3. 10. Обеспечивает:
3. 10. 1. Качественное приготовление пищи;
3. 10. 2. Санитарное состояние помещений, оборудования и инвентаря пищеблока;
3. 10. 3. Выдачу готовой продукции точно по графику.
3. 11. Изучает методическую литературу по организации питания, передовой опыт других дошкольных учреждений с целью повышения своего профессионального мастерства.
3. 12. Своевременно информирует заведующего, старшую медсестру и соответствующие службы (милиция, скорая помощь, пожарная часть и др. ) обо всех чрезвычайных происшествиях, связанных с жизнью и здоровьем воспитанников и работников МБДОУ и принимает меры к их устранению в пределах своей компетентности.
3. 13. При необходимости оказывает первую медицинскую помощь.
3. 14. Согласно графика проходит периодический медосмотр.
3. 15. Участвует в подготовке МБДОУ к новому учебному году.
3. 16. Соблюдает культуру труда, служебную этику.
3. 17. Соблюдает и выполняет Устав МБДОУ, должностную инструкцию, правила внутреннего трудового распорядка, приказы и распоряжения заведующего, инструкцию по охране жизни и здоровья воспитанников и иные локальные нормативные акты.
3. 18. Выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.
3. 19. Соблюдает требования охраны труда при эксплуатации приборов и электрооборудования.
3. 20. Проходит обучение безопасным методам и приемам выполнения работ, инструктаж по охране труда, стажировку на рабочем месте и проверку знаний требований охраны труда.
Общие требования
Ответственность, исполнительность, коммуникабельность, трудолюбие.
