Кухонный рабочий

Помощь поварам в приготовлении блюд. Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции. Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования. Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка. Размещение готовых блюд на раздаче. Вскрытие упаковок доставленной продукции. Подготовка кухонного оборудования к началу работы. Поддержание текущей работы кухонного оборудования. Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены. Уборка пищевых отходов. Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком. Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудованияОтбор и сортировка пищевых ингредиентов. Участие в уборке кухонного помещения. Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря. Уход за выданной работодателем фирменной одеждой. Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности. Прохождение регулярных медицинских осмотров, в соответствии со стандартами учреждения.

Социальный пакет
нормальное

Кухонный рабочий
Дисциплинированность
Ответственность

Вносить предложения шеф-повару по оптимизации своих трудовых процедур. Принимать участие в собраниях персонала учреждения, где затрагиваются вопросы работы кухни. Получать доплаты по мере выполнения плановых показателей. Требовать от сотрудников получения доступа к необходимой в работе информации. Требовать от руководства кухни поддержания условий, нужных для эффективного выполнения своей работы.

Среднее профессиональное