Повар 5 разряд (81120)

Проверять и подготавливать к работе: технологическое оборудование, весоизмерительные приборы, кухонный и мерный инвентарь.

Проверять качество упаковки, сроки реализации, получаемого товара.

Уметь профессионально подготовить рабочее место с соблюдением санитарных требований.

Владеть техникой первичной обработки овощей, мяса, мясопродуктов, рыбы.

Владеть технологией приготовления полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса, птицы.

Соблюдать последовательность операций при приготовлении холодных блюд и закусок, с применением заправок и пряностей.

Среднее профессиональное образование, программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих). Опыт работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий не менее 1 года. Наличие медицинской книжки