Начальник производственной лаборатории

Организовывать деятельность лаборатории, работающей на правах ОТК, обеспечить подбор и расстановку кадров, контролировать их работу, организовывать техническую учебу и повышение квалификации работников лаборатории.

 Принимать окончательное решение о приемке готовой продукции или об отнесении ее к браку, в случаях разногласия между работниками лаборатории и производственных подразделений.

 Представлять отчетность по техно-химическому и микробиологическому контролю.

 Осуществлять контроль по санитарно-гигиеническому состоянию подразделений предприятия.

Начальник лаборатории должен знать: 

постановления, распоряжения, приказы вышестоящих органов и другие руководящие, методические и нормативные материалы по технической подготовке производства:

- лабораторное оборудование, принципы его работы и правила эксплуатации:

- перспективы технического развития предприятия:

- стандарты, технические условия, методики и инструкции по лабораторному контролю;

- опыт передовых отечественных и зарубежных предприятий:

-принципы ХАССП;

- правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной безопасности.