Продавец продовольственных товаров

Готовит рабочее места, проверяет наличие неисправность оборудования, инвентаря и инструмента, установку весов. Осуществляет подготовку товаров к продаже: проверяет наименование, количество,   сортность, цены, состояние упаковки и правильность маркировки, а так же распаковывает,   осматривает внешний вид, осуществляет зачистку, нарезку, разделку и разруб товаров. Осуществляет обслуживание покупателей: нарезает, взвешивает и упаковывает товар,   подсчитывает   стоимость покупки,   проверяет реквизиты чека, выдает покупку. Принимать участие:              -   в проведении инвентаризации;               - в составлении товарных   отчетов,   актов   на   брак, недостачу, пересортицу   товаров   и   приемо-сдаточных   актов   при передаче материальных ценностей. Решает спорные вопросы с покупателями в отсутствие представителей администрации. Контролирует своевременное   пополнение   рабочего   запаса товаров, их   сохранность,   исправность

Продавец продовольственных товаров должен знать:

- ассортимент, классификацию, характеристику, назначение, питательную ценность и розничные цены на товары;

• основные виды сырья и материалов, идущих на изготовление товаров;

• признаки доброкачественности товаров;

• нормы естественной убыли товаров и порядок из списания;

• признаки сортности товаров;

• методы снижения потерь при хранении и реализации товаров;

• принципы оформления наприлавочных, внутримагазинных и окопных витрин;

• основных поставщиков товаров и особенности ассортимента и качества их продукции;

• приемы и методы обслуживания различных контингентов покупателей с учетомих пола, возраста, уровня знаний о товаре и других особенностей;

• основы коллективных форм организации и оплаты труда;

• основные принципы устройства и правила эксплуатации обслуживаемого торгово-технического оборудования;

• порядок приема товаров от поставщиков;

• основные требования стандартов и технических условий к качеству товаров, таре и маркировке;

• правила бракеража;

• правила взятия проб и отбора образцов для определения пищевой пригодности товаров;

- порядок проведения инвентаризации и составления и оформления товарных отчетов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров и приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей.