Повар
24 053 руб.
Вакансия "Повар"
Полная занятость, неполный рабочий день
Опубликовано 1 апреля 2024 года
Обновлено 30 мая 2024 года
Работодатель
МКДОУ"МИХАЙЛОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №6"
Место работы
р. п. Малиновое Озеро, ул. Партизанская, 3ААлтайский край
Обязанности
Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции:
- подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;
- приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.
2. 2. В рамках своих трудовых функций повар детского сада обязан:
- находиться на рабочем месте в спецодежде;
- ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;
- соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;
- при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;
- принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;
- точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;
- использовать в своей работе только вымеренную тару;
- соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;
- при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;
- весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;
- соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
- соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;
- в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице;
- соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;
- осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне);
- осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
- штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах;
- соблюдать настоящую инструкцию повара дошкольного образовательного учреждения.
Общие требования
коммуникабельность, дисциплинированность
Требования к образованию
Среднее профессиональное
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
МКДОУ"МИХАЙЛОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №6"
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "МИХАЙЛОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №6" МИХАЙЛОВСКОГО РАЙОНА АЛТАЙСКОГО КРАЯ
Дата регистрации
15 ноября 2002 года
Юридический адрес
658962, Алтайский край, Михайловский район, с. Михайловское, ул. Шоссейная, д. 72
Заведующий
Морозкина Елена Анатольевна
с 15 июня 2023 года