Медицинская сестра диетическая летнего оздоровительного лагеря

Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима, за хранением запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на пищеблок. Ежедневно подготавливает под контролем при участии шеф-повара меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с циклическим меню. Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности блюд (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др. ) Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд, за правильностью отпуска блюд с пищеблока, за санитарным состоянием раздаточных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных. Оказывает доврачебную помощь при неотложных ситуациях. Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении.

Среднее медицинское образование и имеющий соответствующую подготовку по специальности "Диетология" без предъявления требований к стажу работы. Отсутствие судимости.