Изготовитель мясных полуфабрикатов
Вакансия "Изготовитель мясных полуфабрикатов"
Полная занятость, полный рабочий день
Вологодская область
г. Череповец
Обязанности
1. работать с устройством обслуживаемого оборудования: рыба чистка, мясорубка, фаршемес, пельменный аппарат, вакуумный упаковщик, аппарат шоковой заморозки, ленточная пила, куттер, слайсер, электронные весы; подготавливать крупнокусковые полуфабрикаты для изготовления бифштексов, ромштексов, шницелей, антрекотов, филе и натуральных отбивных котлет из корейки свиной, телячьей, бараньей и т. д. 2. осуществлять подбор и подготовку сырья для мелкокусковых полуфабрикатов, нарезка мяса для бефстроганов, поджарки, гуляша, шашлыка и пр. 3. оценивать имеющиеся запасы сырья и материалов для изготовления мясных полуфабрикатов, разрабатывать предложения по их оптимизации.
Общие требования
опыт работы поваром от 2 лет
Требования к образованию
Опыт работы
Похожие вакансии
ИП Широбоков Анатолий Николаевич
ИП Рампилова Ирина Цыдендамбаевна
