Приемщик-сдатчик готовой продукции

- Межцеховые и внутрицеховые прием и сдача сырья, полуфабрикатов, готовой пищевой продукции, тары в установленном порядке.

- Проверка количества, объема, веса, сортности, правильности и наличия маркировки, герметичности упаковки пищевой продукции, соответствия требованиям государственных стандартов, технических условий и сопроводительных документов.

- Проверка органолептически качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, тары, посуды; отбраковка нестандартных.

- Замер, взвешивание сырья, полуфабрикатов, и готовой продукции.

- Отбор проб пищевой продукции.

- Транспортировка продукции к производственным участкам или от них.

- Сдача продукции в установленное место.

- Составление приемо-сдаточных документов на пищевую продукцию и ведение установленного учета.

Должен знать:

- ассортимент сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; правила приема и сдачи пищевой продукции;

- государственные стандарты и требования, предъявляемые к качеству, внешнему виду, упаковке, оформлению сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;

- режимы хранения и товарное соседство;

- правила ведения установленного учета и оформления приемо-сдаточных документов.