Пекарь
Вакансия "Пекарь"
Полная занятость, полный рабочий день
Промышленновский р-он, пос. Плотниково, ул. Полевая, 1Б
Кемеровская область
Обязанности
- ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных изделий, сухарных, бараночных изделий;
- выпечки хлебобулочных изделий с ручной посадкой и надрезкой заготовок;
- выпечки мучнисто-кондитерских изделий в электрошкафах;
- ведение комплекса технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных и диетических сортов изделий широкого ассортимента в печах средней мощности с ручной посадкой, надрезкой тестовых заготовок, выемкой готовых изделий, чисткой листов, с одновременным обслуживанием шкафа окончательной расстойки;
- знать органолептические методы оценки качества, способы устранения пороков кондитерских изделий;
-обеспечивать технически правильную эксплуатацию оборудования и инвентаря, знать принципы работы и правила эксплуатации инвентаря;
- выполнять разовые поручения по организации питания непосредственного руководителя;
- заменять при необходимости повара, кухонного работника;
- сушить из оставшегося хлеба сухарики.
Общие требования
Аккуратность, ответственность, работоспособность, дисциплинированность, внимательность.
