Повар

Обеспечение своевременного, доброкачественного приготовления пищи в соответствии с нормами питания обучающихся. Обеспечивает гигиеническую обработку продуктов питания с использованием соответствующей посуды и инвентаря, осуществляет отпуск готовой пищи обучающимся в соответствии с нормативно-правовыми актами РФ, субъектов РФ, учреждения. Обязан знать нормы продуктов питания обучающихся, основные правила приготовления пищи, сохранения и обогащения ее витаминами. Обязан строго соблюдать технологию приготовления блюд (выполнять гигиенические требования в технологических процессах), рационально расходовать продукты питания, а также уделять должное внимание безопасности приготовления пищи. Производит закладку необходимых продуктов питания при приготовлении, в соответствии с меню-требованиями и технологическими картами. Обеспечивает суточную пробу готовой продукции в полном объеме, в стерильной стеклянной посуде с крышкой, в каждый прием пищи и сохраняет в течение 48 часов в холодильнике при температуре + 2…+6 °C. Обеспечивает качественную обработку яиц в соответствии с инструкцией «Правила обработки куриных яиц». Соблюдает температурный режим готовых блюд при их выдаче с пищеблока в столовую. Соблюдает график выдачи пищи в столовую и нормы объема питания обучающихся при выдаче готовой продукции. Контролирует качество пищи путем снятия проб с приготовленных блюд из общих емкостей. Соблюдает показатели температурного режима в холодильном оборудовании, об отклонениях своевременно докладывает заведующему (ей) производством, заместителю директора по АХР, директоруСоблюдает правила личной гигиены и этические нормы поведения в образовательном учреждении, обеспечивает надлежащее состояние пищеблока, посуды, инвентаря и технологического оборудования. Соблюдает правила техники безопасности и противопожарной безопасности, правила охраны труда, электробезопасности, правила эксплуатации технического оборудования. Обязан своевременно проходить медицинские осмотры, вакцинопрофилактику, санитарно-гигиеническое обучение и проверку знаний в соответствии с санитарными нормами и правилами.

Инфраструктурная доступность
Предоставление спец. одежды
Социальный пакет
Трудоустройство согласно ТК РФ

Новое рабочее место
повар детского питания
Ответственность
Умение работать в команде
Пунктуальность
Дисциплинированность

Опыт работы поваром приветствуется. Собеседование по предварительному звонку

Среднее профессиональное