Кухонный рабочий

Для выполнения возложенных на него функций кухонный работник кухне обязан:

Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой.

Вскры­ вать жестяные и стеклянные консервные банки.

Выгружать продукцию из тары.

Обрабатывать котлы 20%-ным раствором кальциниро­ ванной соды.

Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне.

Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.

Заполнять котлы водой.

Включать электрические, газовые котлы, плиты, шка­ фы, кипятильники.

Доставлять готовую продукцию к местам раздачи.

Собирать и  выносить пищевые отходы в отведенное место.

Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь.

Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировк

Следить за состоянием овощей в кладовой.

Проводить уборку пищеблока, мыть посуду, оборудова­ ние, инвентарь.

Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.

наличие медицинской книжки и прививочного сертификата