Заведующий кафе

планирует потребности производственной службы (кухни) кафе в материальных ресурсах и персонале; распределяет обязанности и определяет степень ответственности сотрудников производственной службы; координирует деятельность сотрудников производственной службы (кухни) кафе; контролирует выполнение сотрудниками регламентов производственной службы; взаимодействует со службой обслуживания (барменами, официантами) и другими структурными подразделениями кафе; взаимодействует с постояльцами заведения по вопросам качества работы производственной службы (кухни) кафе; осуществляет управление конфликтными ситуациями в коллективе и с постояльцами кафе; осуществляет реализацию мер по стимулированию персонала, повышению их мотивации и лояльности; осуществляет организацию и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте.

Иметь среднее профессиональное и (или) высшее образование по программе специалитета (бакалавриата) по направлению подготовки « Пищевая промышленность» , « Технология питания» , « Технология и инженерия пищевой отрасли» и (или) дополнительные профессиональные программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению предприятиями.